막걸리 한잔 썸네일형 리스트형 막걸리 만드는 방법 - 단양주 만들기 , 낮술한잔 기분최고ㅋ 지난번 막걸리 만들기를 실패한 후, 여러 동영상을 보며 원인을 분석해 보니 쌀을 한 번 빚어 담는 막걸리를 단양주, 두 번 빚으면 이양주, 세 번 빚으면 삼양주, 네 번 빚으면 사양주, 다섯 번 빚으면 오양 주라는 하는 걸 알게 됩니다. 쌀을 한 번 빚어 담는 단양 주는 만들기는 간단한 대신 초보자가 제대로 된 맛을 내기가 힘들고 보존기간도 짧다고 합니다. 느리지만 숙성시킬수록 깊은 맛이 나는 우리 전통 막걸리이고 보존기간도 긴 삼양주를 만들어 보고 싶었지만 술 빚는 시간이 많이 걸려 빨리 막걸리를 맛보고 싶은 마음에 지난번 단양주 빚는 레시피와는 다른 유튜버 술 익는 집님에 레시피로 한번 더 도전합니다. 우여곡절이 있었지만 결국은 마트에서 파는 막걸리보다 2배는 맛있는 수제 막걸리 성공합니다. 막걸리 .. 더보기