명이나물 장아찌 레시피 썸네일형 리스트형 산마늘 - 명이나물 장아찌 입이 짧아도 너~~ 무 짧은 군 복무 중인 아들이 유일하게 좋아하는 장아찌입니다. 산에서 나는 나물 종류 중 유일하게 마늘 맛과 향이 난다 하여 붙여진 이름인 산마늘은 육고기, 특히 돼지고기와 환상에 짝꿍으로 섬유질이 많아 장운동을 활발하게 합니다. 아빠가 직접 체취해 주신 거라 잎 크기도 작고 양도 얼마 안 되지만 휴가 나온 아들을 깜짝 놀래켜줄 생각에 서둘러 장아찌를 만듭니다. 걱정과 달리 군 생활에 잘 적응해 주는 고마운 아들을 위한 엄마에 사랑이 듬뿍 담긴 음식, 명이나물 장아찌 만들어 봅니다. 산마늘 280g, 장아찌 간장물 - 진간장 1/2컵, 올리고당 1/2컵, 석류 발효액 1/2컵 ( 매실 발효액 대체 가능), 3배식초 1큰술, 생수 1컵 ① 산마늘을 흐르는.. 더보기
