수제 케이크 썸네일형 리스트형 바스크 치즈케이크 - 홈 베이킹, 케이크 만들기 스페인 바스크 지방에서 처음 만들기 시작해서 바스크 치즈케이크라 이름 붙여진 케이크 만들기입니다. 일반 치즈케이크와 다른 특징으로는 산미가 없고, 고온에서 그을리듯이 굽기 때문에 스모키한 풍미가 있습니다. 재료가 총 4가지로 초간단, 만들기도 정말 쉬운데 반해 엄청 부드럽고 맛 좋은 케이크입니다. 밀가루를 넣지 않아 더욱더 진~한 크림치즈에 맛을 느낄 수 있고 베이킹 유튜버 자도르님 표현대로 치아가 없어도 먹을 수 있을 만큼 부드럽습니다. 크림치즈 525g ( 235g은 마스카포네 크림치즈로 대체), 흰 설탕 120g, 계란 127g, 생크림 165g 자도르님은 케이크 1호틀 (지름 15cm) 분량의 레시피로 크림치즈 350g, 설탕 80g, 계란 85g, 생크림 110g입니다. 저는 케이크.. 더보기 케이크 만들기 - 녹차 케이크 오늘 생일인 친구를 위해 어제부터 준비했던 가토 쇼콜라 & 녹차 크림, 녹차 케이크입니다. 처음 구워본 가토 쇼콜라와 녹차 크림인지라 엄청 긴장하고, 엄청 기대합니다. 실수를 줄이기 위해 하루는 가토 쇼콜라를 굽고, 하루는 녹차 크림을 만들었는데 기대 이상으로 잘 만들어져 완전 대만족 합니다. 그동안 지켜본 친구는 달콤한 디저트를 좋아하는 친구입니다. 달달 구리~ 케이크 만드는 건 좋아하는데 먹는 건 그다지 좋아하지 않는 저는 사실 이 케이크는 그 친구보다 제가 더 먹어 보고 싶어 만들었음을 뜬금없이 고백합니다. 달콤 쌉싸름한 녹차 크림을 한 입 맛 본 순간 바로 제 인생 케이크로 등극합니다. 몇 년 전 당근케이크가 유행할 당시 정말 열심히 만들어 먹고, 열심히 선물했습니다. 당근케이크에 이어 이 번에도.. 더보기
