여름배추김치 담그기 - 아삭아삭 시원한 여름배추김치 맛있게 담는 법
'엄마~ 익은 김치 말고~, 막 담은 생김치가 마구마구 먹고 싶어요~' 딸에 애교 섞인 부탁에 딸바보 엄마, 바로 여름배추김치 담그기 준비에 돌입합니다. 능숙하지 않은 솜씨지만, 정성 듬뿍 담아 직접 담은 음식 먹이고픈 엄마 마음으로 알타리김치 담그는 법을 참고해 대박이 난 유튜브 채널 '박일만' 속 토종 맛 찬집 사장님 레시피를 참고해 만듭니다. 여름배추김치 맛있게 담는 법, 핵심은 배추 절이기가 가장 충요하니 차근차근 저와 함께 하시면 어렵지 않게 만들 수 있습니다. 배추 절이기 - 배추 2,1/2포기, 굵은소금 5컵, 물 4리터 배추김치 양념 - 무 3~4cm 두께 2조각, 사과 1개, 양파 1개, 생강 1.5톨 (20g), 마늘 크게 한 줌( 90g), 새우젓 1/2 국대접 (270g..
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