오이소박이 담그는 법 - 아삭아삭 마지막 한 개까지 물러지지 않게~
딸에게 알타리김치와 오이소박이 보내준 거 다 먹었으면 이번 배추김치 보낼 때 더 보내겠다고 하니, 오이소박이만 보내달라는 말에 딸바보 빗 사이를 뚫고 백오이 사러 마트 갑니다. 저번 참고한 오이소박이 담그는 법은 제 입맛에 흡족하지 않아 포스팅하지 않았는데, 딸에 알타리김치보다 더 맛나다는 말에 좋아해야 하나, 말아야 하나 고민합니다. 이번에는 좀 더 맛깔스럽게 보강한 제 나름의 레시피로 만들어 딸에 입맛은 물론이고, 제 입맛까지 사로잡습니다. 백오이 6개, 부추 80g, 양파 1/3개 (110g), 당근 1/4개 (50g), 홍고추 1개, 천일염 150g, 물 1500ml 오이소박이 양념 - 고춧가루 4큰술, 멸치액젓 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 찹쌀풀 2큰술, 매실청 2큰술, 설탕 1/2..
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