치아바타 빵 썸네일형 리스트형 치아바타 만들기 - 무반죽으로 첫 도전에 바로 성공~ 벼르고 벼르다 만든 첫 치아바타 도전에 기공 슝슝~ 겉바삭 속쫄깃한 식감으로 완벽 성공합니다. 시간이 열 일할뿐 저는 살짝 허니 거들기만 하면 되는 무반죽으로 만드는 레시피로 이렇게 쉬운데 왜 이제야 만들었을까 후회막심입니다. 치아바타로 만든 샌드위치를 한 번 맛 본 후로 언젠가 꼭 만들어 봐야지 했던 제 무의식 속 기억이 무반죽 치아바타 만들기 영상을 소환시킨 듯한 느낌입니다. 저처럼 담백한 빵, 건강한 빵 좋아하는 이웃님들~ 지금부터 함께 만들어 봅니다. 강력분 385g, 물 288g, 소금 7g, 올리브 오일 3g8, 드라이이스트 (사프) 2g, 참고한 베이킹 유튜버 우미스 베이킹님은 물온도 25도, 실내온도 25도에서 발효하였다고 하니 참고합니다. 저는 딱히 체크하진 않고, 최대한 비.. 더보기