봄김치 썸네일형 리스트형 부추김치 담그는 법 - 봄김치 저희 집 부추전, 부추김치, 부추 계란말이 등 부추요리가 맛난 이유는 바로 향이 진하고, 부추 줄기가 가늘면서도 싱싱함이 오래가는 아빠가 직접 키운 시골 부추라서입니다. 이른 봄 첫 부추부터 지금까지 저희 집 냉장고에서 떨어지는 날 없이 쭉 무한 리필되고 있는 부추입니다. 이번 부추요리는 냉장고에 보관 중이던 부추까지 더해 맛있는 김치를 담아 아빠께도 드릴 생각에 몸도 맘도 분주합니다. 치아가 좋지 않으신 아빠가 늘 맘 한편에 걸리던 터라 보드라운 봄 부추로 담은 김치, 정성껏 담아 보냅니다. 이번 부추김치 담그는 법은 제 요리 선생님인 네이버 블로그 꿈 할멈님 레시피를 참고합니다. 봄 부추로 만든 봄김치, 얼마나 맛날지 기대합니다. 부추 1.5kg, 절임 양념 - 멸치액젓 3/4 컵, 맛즙 1/4 컵.. 더보기 미나리 김치 담는 법 - 미나리 손질법, 보관법 요즘 한창 제철인 미나리, 가격도 엄청 착한 한 단에 단 돈 1,500원입니다. 향긋한 봄내음 품어 아삭아삭 맛있는 미나리, 착한 가격까지 부담 없이 부지런히 사다가 생미나리 초무침, 미나리나물, 미나리 전... 여러 가지 요리 방법으로 질리지 않고 맛나게 만들어 먹습니다. 그러다 미나리를 이용한 색다른 요리법을 찾아 제 첫 번째 요리쌤인 네이버 블로거 꿈꾸는 할멈님의 블로그를 찾습니다.전직 30년 요리 선생님이었던 이력만큼 다양한 요리방법과 꿀팁들이 많습니다. 꿈꾸는 할멈님 레시피로 만든 요리는 한 번도 실패한 적이 없습니다. 당연히 원조보다는 못하겠지만 비슷한 맛은 낸다는 착각에 빠지게 만듭니다.물론 꿈꾸는 할멈님만큼 완벽하게 재료를 갖추지 못한 까닭도 있습니다. 쉽게 구할 수 없는 음식재료들이 꽤 .. 더보기
